Erdschweinessen auf dem Obsthof Zwicker

Urlaub in Deutschland

Reiseverlauf

Heute laden wir Sie zu einem kulinarischen Erlebnis ein. In der historischen Kleinstadt Annaburg, südöstlich der Lutherstadt Wittenberg gelegen, liegt die „Manufaktur am Wald“, in welchem eine besondere Zubereitungsweise von Speisen gepflegt wird – die Erdräucherei. Dabei werden Spezialitäten wie Fisch, Fleisch oder Geflügel in einem Erdräucherofen mit glühendem Buchenholz sehr langsam gegart, wodurch sich ein sehr delikates Aroma entfaltet. Heute wird ein sogenanntes „Erdschwein“ auf die beschriebene Weise zubereitet, welches Sie mit leckeren Beilagen am Buffet in der Lounge des Obsthofes Zwicker genießen dürfen. Später lernen Sie die Region bei einer Fahrt mit der Apfelbahn näher kennen. Bevor Sie ein Kaffeegedeck mit frischem Kuchen serviert bekommen, haben Sie noch Gelegenheit zu einem Einkaufsbummel im Hofladen.